Holzformen schnitzen und damit Springerle backen

Info, Zeitgeschehen • 19.12.2025 • 16:00 - 16:30 heute

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Kunstvolle Plätzchenformen: Leonhard Angele besitzt mittlerweile über hundert verschiedene Modelmotive.

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Fotoquelle: © SWR/Tanja Hamilton

Leonhard Angele schnitzt kunstvolle Model - Formen, Plätzchenformen. Seine Frau Waltraud backt damit Aniskekse, die traditionellen Springerle.

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Originaltitel

alpha-Thema

Produktionsland

Produktionsdatum

2024

Info, Zeitgeschehen

Leonhard Angele schnitzt Modeln - kunstvolle Plätzchenformen, mit denen man Bildgebäck herstellt. Seine Frau Waltraud macht die traditionellen Springerle dazu - Kekse aus einem komplizierten Teig, bei dem jede Zutat stimmen und jeder Handgriff sitzen muss. Manche von Leonhards Modeln sind so aufwändig, dass er zwei Tage daran schnitzt. Manche sind so filigran, dass feinste Striche dargestellt werden, nur einen halben Millimeter breit. Das braucht Geduld und Vorstellungsvermögen.